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トップ レシピ集 ほうれん草とトマトパウダーの米粉シフォンケーキ

ほうれん草とトマトパウダーの米粉シフォンケーキ

材料

  • <スポンジケーキ>
  • 卵黄・・・3個
  • グラニュー糖・・・35g
  • サラダ油・・・55g
  • 水・・・50g
  • 米粉・・・80cc
  • ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
  • ほうれん草パウダーまたはトマトパウダー・・・5g
  • 卵白・・・120g
  • グラニュー糖・・・55g

クリスマスロールケーキ

作り方

<下準備>
  • 米粉、ベーキングパウダー、ほうれん草パウダー(またはトマトパウダー)を合わせてふるっておきます。
  • 卵を卵黄と卵白に分けて計量しておきます。
  • オーブンを180℃の予熱しておきます。
  1. ボウルに卵黄とグラニュー糖35gを入れ、泡立て器でよく混ぜておきます。
  2. @にサラダ油、水を順に加えそのつどよく混ぜます。
  3. 別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖55gを加えながらハンドミキサーの高速でピンと角が立つまで泡だてる。
  4. AにBの1/3量を加えてなめらかになるまで混ぜ、ふるっておいた粉類を加えてこなっぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜ、残りのメレンゲを二回に分けて加え、泡を潰さないようゴムべらで混ぜます。
  5. 型にCの生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30分〜35分焼きます。
  6. 焼きあがったら型ごと逆さまにして置き、完全に冷めたら型からはずします。
 
 
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