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トップ レシピ集 ★スイートハートハウス

★スイートハートハウス

材料

  • (ご準備頂く材料)
  • ・無塩バター(または無塩マーガリン)... 70g
    ・卵................................. 全卵1個、卵黄1個分
    ・水(アイシング用)................... 小さじ1程度
  •  
  • (使用する道具)
  • ・オーブン・ボウル・泡立て器・ゴムベラ・ラップフィルム・オーブンペーパー・めん棒・計量スプーン・ハサミ・包丁またはナイフ
  •  
  • (セット内容)
  • ・ココアクッキーミックス..... 350g
    ・アイシングパウダーピンク... 50g
    ・いちごみるくチョコボール... 15g
    ・ペンチョコ ホワイト....... 1本
    ・型紙....................... 1枚
    ・絞り袋..................... 1枚

作り方

●始める前に・・・
・バター、卵を室温にもどしておきます。
・ボウルに全卵1個と卵黄1個分を準備しておきます。
・型紙を線にそってハサミで切っておきます。

★クッキー生地を作ります!

 (1)ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく練り、全卵と卵黄を溶いて少しずつ加えよく混ぜます。

 (2) (1)にココアミックスを加えてヘラで軽く混ぜ、手で粉っぽさがなくなりひと固まりになるまでよくこねます。
  作り方1

 (3)(2)の生地をラップにはさんでめん棒で約4〜5oの厚さに伸ばし、そのまま冷蔵庫で約30分休ませます。
  ※生地の量が多いので2等分に分けて伸ばしてください。
  ※生地の厚みが薄いと焼き上がったクッキーが割れやすくなるのでご注意ください。

 (4)オーブンを170℃に予熱します。

  作り方2

 (5)(3)の生地の上に型紙を置き、型紙に沿って包丁やナイフで切ります。

  ※切り抜いて余った生地はもう一度ひとまとめにしてめん棒で伸ばしてお使いください。


  作り方3

 (6)屋根のてっぺん部分は、生地を直径1cmの棒状に伸ばし、約1.5cmの長さに7〜8個切っておきます。
  作り方4

 (7)すべてのパーツを切り抜き、余った生地をお好みで星やハート型に切り抜いて最後に土台の大きさに生地を伸ばして焼きます。
  作り方5

 (8)切ったクッキーはオーブンシートを敷いた天板に1cm程間隔をあけて並べ、壁や屋根に包丁の背の部分などを使ってお好きな模様を入れます。
  作り方6

 (9)170℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。
  (オーブンの機種により焼き時間は多少異なります)

  ※一度で焼けない場合は2〜3回に分けて焼いてください。


  作り方7

★アイシングを作ります!

 (10)ボウルにアイシングパウダーピンクを入れ水を小さじ1加えて良く混ぜ、固い場合はごく少量ずつ水を加ええて、固さを調整してから絞り袋に入れておきます。

  ※固さの目安はスプーン等ですくった時にゆっくりと落ちるくらいです。 アイシングに水を入れ過ぎるとやわらかくなり、クッキーが組み立てにくくなりますのでご注意ください。


  作り方8

★デコレーションします!

 (11)焼き上がったクッキーが冷めたらペンチョコやアイシングを使って壁や屋根などに模様を描いたり、いちごみるくボールチョコをペンチョコを使ってデコレーションします。

  ※アイシングを入れた絞り袋は図1のように先を5mmくらいカットします。
  ※ペンチョコは約50℃のお湯を入れたマグカップ等にペン先を下にして入れ、やわらかくなったらペン先を2mmくらい切って使用します。

図1 作り方11

  作り方9



★クッキーを組み立てます!

〈注意〉
・アイシングは、型紙のアイシングと書かれた点線部分を目安に、クッキーの裏側に塗ります。
・型紙に書いてある同じ番号どうしを貼り合わせます。この時貼り合わせる向きに注意してください。

 (1)壁Aの裏側にアイシングをぬります。

  作り方12

 (2)壁Aに壁Bを付けます。

  作り方13

 (3)壁がしっかりと固まれば屋根の裏側にアイシングをぬり、しっかりと付けます。

  作り方14

 (4)ドアや窓、ハート型などをアイシングで張り付けます。

  作り方15

 (5)屋根のてっぺん部分をアイシングで付けます。。

  作り方16

 (6)土台に乗せてお好みで仕上げのデコレーションをして完成!!

  作り方17

※アイシングで張り付けたクッキーは、冷蔵庫で冷やすと早く固まり、作業がしやすくなります!
 
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