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私の台所よりお客様のもとへ、厳選の製菓材料をお届けします。
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安心・安全への取り組み

弊社品質基準をクリアした「安心・安全」な原料だけを厳選し、徹底した衛生管理のもとで製造
原材料の安全性
原料は弊社品質基準に対応できる原料メーカーからのみ購入しています。
原料メーカーに弊社所定の『製品規格書』の定期的な提出を定めており、原料原産国、 食品添加物、アレルギー物質などの「原材料規格」、X線・金属探知機使用等「異物混入対策 の確認」、「製造工程」などの情報を入手、厳しくチェックし、「安全性」を確認しています。
工場での衛生・製造管理
工場では、入室時のエアシャワー、粘着ローラー使用など異物除去のための対策を まとめた『衛生管理マニュアル』、原料確認から製造、X線・金属探知機による異物検知及び除去、 オートチェッカーによる重量チェック、目視による検品までをまとめた『作業管理基準』 に基づき製造・記録・管理を行っております。
商品保管時の管理
工場で製造した商品は、適切な温度に管理された物流センターで保管、出荷されます。
 
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